スウィーツ– category –

グルテンフリーが流行している時代ですが、焼き菓子においてはやはり小麦粉が重要な役割を担っています。TAJIMA COFFEEでは用途に合わせて数種類の小麦粉をブレンドしています。 クッキーひとつにとっても、小麦粉の配合はすべて異なり、中に入れる具材の...

北海道産富良野メロンのショートケーキ🍈 ふわふわのスポンジにミルキーな大山牧場の生クリームを使用。エルダーフラワーの香りを移したアプリコットソースを染み込ませてメロンがより引き立つようにしております。 ￥820 提供期間：９月末まで ご予約はこ...

秋の味覚を存分に堪能できるスイーツが登場です！！ 昨年も予約が取れなくなるほどの人気者だった、ねっとりと甘くくせになる無花果を贅沢に使った季節のエクレールの復活です🍂 香ばしく焼き上げたサクサクのシュー生地に濃厚なバニラの香るカスタードク...

濃厚なアイスクリームとちゅるんぷるんっとしたゼリーで、食欲が落ちやすい暑い夏を乗り越えられる一品です。 ￥650

こだわりの卵を贅沢に使い、超低温のオーブンでゆっくりと火を入れ絶妙な食感に仕上げました。🍮 ビターなカラメルとバニラアイスが三位一体となり他にはない味わいになっております。 天然のマダガスカル産のバニラビーンズの香りが味わいに奥行きをプラ...

こだわりのチョコレートをたっぷりと使った濃厚なチョコレートケーキ。 チョコレート好きさんにオススメです。 ※通年販売しております。※4日前のご予約でホールケーキもご対応できます。お気軽にお問合せくださいませ。 ￥700 ご予約はこちら

今年も大粒のシャインマスカットのタルトが始まりました！✨ サクサクのシュクレ生地に紅茶の香るしっとりダマンドを詰めて焼き上げたタルト台。自家製のアプリコットジャムと柑橘のクリームをシャンパンの香るチーズクリームで閉じ込めました。 周りには...

特別な日には、特別なケーキを。 贈る方の想いを大切に、一台づつ丁寧にお作りしております。 ご注文の際は、苦手な果物と、ケーキのイメージ（色味・雰囲気・ご用途など）をお伝えください。お客様だけのために仕立てる、唯一無二のホールケーキをご用意...

TAJIMA COFFEEのチーズケーキがリニューアルしました。 フランス産と国産の2種類のクリームチーズをブレンドし、サワークリームで爽やかな深みをプラス。 トンカ豆とマダガスカル産のバニラで芳醇な香りのチーズケーキに仕上げました。 3日間かけてとこと...

サクサクのタルト生地に、甘さ控えめの生クリーム。 イタリア産とフランス産、二種のマロンペーストを贅沢に使った特製マロンクリームで仕上げました。 TAJIMA COFFEE名物、"たけのこモンブラン"。 上品な甘さと栗の豊かな香りをお楽しみください。 ※通年...