スウィーツ– category –

TAJIMACOFFEE 無花果スイーツ第5弾目！ 幻のビオレソリエスを贅沢に使ったタルトが登場です✨ サクサクのタルト生地にラズベリーのソース、バニラカスタードにフロマージュクリームを重ねました。 周りにはたっぷりビオレソリエスを乗せてシナモンとトンガ...

今年も佐賀県唐津より町完熟の幻の無花果【ビオレ・ソリエス】が届きました。 エクレール無花果が進化し、第2段始まります🔥 エクレール・無花果"KURO"2025ver. バターたっぷりのサクサクシュー生地に、自家製のカシスのコンフィチュール、濃厚なカスター...

ナガノパープル山 サクサクのシュクレ生地に紅茶の香るしっとりダマンドを焼き込んで、フロマージュクリームとカシスのクリームを絞り 厳選したナガノパープルを積み上げました。 是非、この時期だけの旬の味覚をお試しくださいませ✨ 販売期間：〜11月1日...

今年から初登場の無花果のフレジエ。 こっくりとしたバニラとビターキャラメルのクリーム・ムースリーヌ（軽いバタークリーム）とシナモンをベースにスパイスの香るしっとりとしたパンドジェンヌ生地。 間にはねっとりと甘い無花果をたっぷりと。 オレンジ...

ショートケーキが毎年大人気の和栗に変わっております🌰✨ 京丹後産のこだわり卵を使用したしっとりふわふわのスポンジ生地に濃厚なバニラカスタード、栗をたっぷりとサンド。 大山牧場の48%純生クリームで仕上げて秋ぴったりなこっくりとした味わいです。...

この時期の人気者、甘く熟した無花果をたっぷりと使ったタルトをご用意いたしました✨ ザクザクのシュクレ生地に良質なアーモンドを贅沢に使ったダマンドクリーム、アクセントのラズベリーを一緒にじっくりと焼き込んだ自慢のタルト生地。 ふんわりとキル...

グルテンフリーが流行している時代ですが、焼き菓子においてはやはり小麦粉が重要な役割を担っています。TAJIMA COFFEEでは用途に合わせて数種類の小麦粉をブレンドしています。 クッキーひとつにとっても、小麦粉の配合はすべて異なり、中に入れる具材の...

濃厚なアイスクリームとちゅるんぷるんっとしたゼリーで、食欲が落ちやすい暑い夏を乗り越えられる一品です。 ￥650

こだわりの卵を贅沢に使い、超低温のオーブンでゆっくりと火を入れ絶妙な食感に仕上げました。🍮 ビターなカラメルとバニラアイスが三位一体となり他にはない味わいになっております。 天然のマダガスカル産のバニラビーンズの香りが味わいに奥行きをプラ...

こだわりのチョコレートをたっぷりと使った濃厚なチョコレートケーキ。 チョコレート好きさんにオススメです。 ※通年販売しております。※4日前のご予約でホールケーキもご対応できます。お気軽にお問合せくださいませ。 ￥700 ご予約はこちら